reform töltött káposzta - kissé megdagadjon,káposztaleveleken végighúzódó,levél egyik,másik oldalát,batyuba gyűrögetjük,esetlegesen kimaradó,savanyú káposztát,mély lábasban,zúzott fokhagymával,borssal fűszerezzük,tetején szép,edényt félig,edényt néhányszor,káposzta letapadjon,töltelék összetörik,elfővő levet, - faciendum Blogja

Továbbiak »

Belépés

			faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER			dr Szűcs Ildikó 1961.01.18 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

reform töltött káposzta

2016-11-27 21:39:41, vasárnap

	Hozzávalók: 1 kg vágott savanyú káposzta és 8-10 savanyú káposztalevél 1 közepes vöröshagyma 1 mokkáskanálnyi csemege pirospaprika 1 mokkáskanálnyi majoránna 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 1 púpozott evőkanál zabpehelyliszt A töltelékhez: 240 dkg darált sertéshús vagy pulyka felsőcomb 6 evőkanál zabpehely 1 tojás 1-1,5 dl tejszín vagy tejföl kb. 1 csapott kiskanál só 1 mokkáskanálnyi csemege pirospaprika 1 mokkáskanálnyi majoránna fél mokkáskanál őrölt fekete bors 1 gerezd zúzott fokhagyma ELKÉSZÍTÉSE: A töltelékhez a húst a zabpehellyel, a tojással, a tejszínnel és a fűszerekkel jól összekeverjük. 10-15 percre félretesszük, hogy a pehely egy kissé megdagadjon. A káposztaleveleken végighúzódó erek vastag részét kivágjuk, hogy hajtogatni tudjuk. A leveleket úgy fordítjuk, hogy a vastag ér velünk szemben legyen, mert így lehet könnyebben feltekerni. Mindegyik közepére tölteléket halmozunk. A levél egyik oldalát ráhajtjuk, majd felcsavarjuk, végül a másik oldalát a batyuba gyűrögetjük. Az esetlegesen kimaradó töltelékből gombócokat formálunk. A savanyú káposztát aszerint, hogy milyen savanyúan szeretjük, kimossuk. A szálakat át is vághatjuk, hogy ne legyenek túl hosszúak. Egy mély lábasban a megtisztított, felaprított hagymával összekeverjük, a pirospaprikával, a majoránnával, a zúzott fokhagymával és a borssal fűszerezzük. A tetején szép sorban elrendezzük a töltelékeket, és annyi vizet (5-6 dl) öntünk rá, amennyi ellepi. Felforraljuk, majd az edényt félig letakarva egyenletes tűzön kb. 50 perc alatt puhára főzzük. Időközben az edényt néhányszor megrázzuk, nehogy a káposzta letapadjon. Keverni nem lehet, mert akkor a töltelék összetörik. Az elfővő levet folyamatosan pótoljuk. Amíg a káposzta fő, az olajból és a lisztből vékony, zsemleszínű rántást készítünk. A kész töltelékeket a lábasból kivesszük. Az apró káposztát a rántással besűrítjük (fölaprított kaporral is fűszerezhetjük), s néhány percig főzzük, a töltelékeket visszahelyezzük.

0 komment , kategória: karácsony

Címkék: pirospaprikával, visszahelyezzük, mokkáskanálnyi, zabpehelyliszt, fűszerezhetjük, megtisztított, összekeverjük, káposztalevél, pirospaprika, félretesszük, töltelékeket, zabpehellyel, folyamatosan, felcsavarjuk, fokhagymával, felforraljuk, majoránnával, töltelékhez, elrendezzük, mokkáskanál, fűszerekkel, fölaprított, elkészítése, megdagadjon, gyűrögetjük, töltelékből, végighúzódó, zsemleszínű, felaprított, fűszerezzük, esetlegesen, vöröshagyma, feltekerni, könnyebben, gombócokat, hozzávalók, kissé megdagadjon, káposztaleveleken végighúzódó, levél egyik, másik oldalát, batyuba gyűrögetjük, esetlegesen kimaradó, savanyú káposztát, mély lábasban, zúzott fokhagymával, borssal fűszerezzük, tetején szép, edényt félig, edényt néhányszor, káposzta letapadjon, töltelék összetörik, elfővő levet,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]